کلیدی شیمیایی برای روشن کردن احساس سیری در پرخورها

براساس مطالعه ای جدید در موش ها ممکن است احساس سیری را بتوان فعال کرد. محققان معتقدند آنزیم خاصی در چگونگی پاسخ مغز به هورمون لپتین نقش دارد. هورمون لپتین اینکه بدن به اندازه کافی غذا دریافت کرده و باید از غذاخوردن دست کشید را اعلام می کند. این هورمون بوسیله سلول های چربی آزاد می شود و به گیرنده هایش در مغز متصل می شود. اگر میزان لپتین خیلی زیاد شود به آن مقاومت به لپتین گفته می شود که در این حالت مغز به لپتین پاسخ نمی دهد و دستور توقف دریافت غذا را دریافت نمی کند. از آنجایی که لپتین از بافت چربی ترشح می شود، هرچه بافت چربی بیشتر باشد لپتین بیشتری ترشح می شود و در نتیجه مقاومت به لپتین در افراد چاق شایع تر است. اما ممکن است آنزیم هایی در مقاومت به لپتین نقش داشته باشند.
در بررسی جدیدی که در ۲۹ فوریه ۲۰۱۶ چاپ شده است آنزیمی به نام HDAC5 کشف شده که در مسیر لپتین نقش دارد. بدین صورت که موش هایی که قادر به سنتز این آنزیم نبودند به لپتین مقاوم بودند اما موش هایی که بیش از حد این آنزیم را می ساختند به لپتین حساسیت بالایی داشتند. بعلاوه محققان دریافتند که مقادیر بالای این آنزیم می تواند اثر محافظتی نیز داشته باشد. بدین معنی که میزان بالای این آنزیم مانع از افزایش وزن قابل انتظار پس از دریافت رژیم پرچرب در موش ها شد. برای مشخص شدن اینکه این آنزیم در انسان نیز به همین شیوه عمل می کند یا نه نیاز به تحقیقات بیشتری وجود دارد. اما حفظ حساسیت به لپتین مرحله مهمی دربرابر کاهش وزن ماندگار و بیماری هایی است که در نتیجه چاقی ایجاد می شوند مانند دیابت نوع ۲٫

منبع